Ushi Cliver hnífurinn er öflugurl og fjölhæfur eldhúshnífur sem hentar vel til að saxa og sneiða bæði kjöt og grænmeti.
Breitt blaðið veitir góða stjórn og nákvæmni við vinnu.
Handfangið er úr Wenge-viði, sem gefur fallegt og náttúrulegt útlit ásamt þægilegu og öruggu gripi.