Ofur sveigjanlegt blað fyrir enn sléttari flökun á fiski.
Klassíski flökunarhnífurinn hefur verið endurgerður bæði að útliti og eiginleikum. Blaðið er enn sveigjanlegra en áður. Handfangið er úr hitameðhöndluðu finnsku birki. Yfirborðsmynstrið sem er beitt á handfangið með lasertækni gerir yfirborðið mjög áferðarmikið til að tryggja þéttara grip á hnífnum. Handfangið er húðað með hlífðarvaxi.
Þessi blaðlengd er hentug til að vinna fisk sem er um 1 kg.
Við mælum með handþvotti.